📋 Kategorien
Snacks
Aroser Pilzparfait
serviert mit geröstetem Brot und eingelegten Schalotten
⚠️ Allergene: Gluten
Ciabatta
mit warmem Schanfigger Wurzelfleisch (gesalzene Rindsbrust) oder Rauchlachs belegt mit Honig-Senfsauce, Meerrettich und Erzhorn-Pikles
⚠️ Allergene: Gluten
Hirtenbrett
Hischschinken, Salsiz und Aroser-Alpkäse serviert mit Erzhorn-Pikles
Mais Rips
Gebratene Maiskolben mit Erzhorn-Dip
⚠️ Allergene: Laktose
Portion Pommes
Salsiz
Salsiz vom Peter Sprecher in Langwies zum selber schneiden
Warmer-Wurst-Käsesalat
Gebratene Cervelat, Kartoffel und Aroser Alpkäse an einer Senf-Vinaigrette
Vorspeisen
Capuns als Vorspeise
an Fonduesauce mit Salsizwürfel
⚠️ Allergene: Laktose, Gluten
Erzhorn Salat
Frischer knackiger Salat mit Croutons und karamellisierten Nüssen
⚠️ Allergene: Nüsse, Gluten
Erzhorn Salatschüssel
eine grosse Schüssel knackiger Salat mit Croutons und karamellisierten Nüssen
⚠️ Allergene: Gluten, Nüsse
Gerstensuppe
das Bündner Original mit Rahm und Salsizwürfel
⚠️ Allergene: Laktose, Selleri
Kürbissuppe
Winter-Kürbissuppe mit warmen Gewürzen, Créme Fraiche und Sprossen
⚠️ Allergene: Laktose
Hauptgerichte
Capuns Hauptspeise
an Fonduesauce mit Salsizwürfel
Cordon Bleu
zum selber füllen, mit hausgemachtem Ketchup
⚠️ Allergene: Gluten (kann glutenfrei bestellt werden)
Kalbsleber "Roberto"
gebraten in Butter mit frischen Alpenkräutern, Knusperkartoffeln und Birnenjus
⚠️ Allergene: Laktose
Käsefondue
Schweizer Käsefondue, serviert mit Aroser-Brot (ab 2 Personen)
⚠️ Allergene: unser Fondue ist laktosefrei
Käsepizokel
Bündner Kräuterpizokel an Aroser Käse mit Karamelzwiebeln
⚠️ Allergene: Gluten, Milch
Riesen-Schnitzel
ein schönes Wienerschnitzel
⚠️ Allergene: Gluten, Ei, kann glutenfrei bestellt werden
Spaghetti "Lilo"
mit Tomatensauce, etwas Knoblauch und Emmentaler
⚠️ Allergene: Gluten
Tagesgerichte
Forellenfilets
Asiatisch mariniert, Mango, Creme Fraiche, Reisbällchen
Gemüse Moo Shu Rollen
⚠️ Allergene: Gluten
Gemüse-Gyozas
mit frischem Gurkensalat und Creme Fraiche
⚠️ Allergene: Laktose, Gluten
Gemüse-Schawarma
Fladenbrot gefüllt mit orientalischem Gemüse
⚠️ Allergene: Gluten
Geräucherter Hirschschinken
mit Essigzwetschgen und Rucolasalat
Graved Lachs Alpen-Style
mit Gin, Wacholder und Kräutern gebeizt, Erzhorn-Pikles, Knusperkartoffeln und Creme Fraiche
⚠️ Allergene: Laktose
Honig-Spar-Rips
mit Maiskolben, Knusperkartoffeln und Erzhorn-Dip
⚠️ Allergene: Laktose
Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen
an Steinpilz-Cashew-Sauce, getrockneten Tomaten und Spinat
⚠️ Allergene: Gluten
Kartoffelwaffeln "Rot und Grün"
mit bunten Salatblättern, Pesto Rosso und Avocado
Knusperkartoffel mit Pulled -Pork
Senfjus, Créme Fraiche und Frühlingszwiebel
⚠️ Allergene: Laktose
Knusperzander
mit Erzhorn Joghurt-Dip und bunten Salaten
⚠️ Allergene: Gluten
Kräuter Mistkratzerli (Stubenküken)
an Zitronen-Tomatensauce dazu Polentagratin und Gemüseschälchen
⚠️ Allergene: Laktose
Orientalische Knusperkartoffeln
mit Gemüse-Tomatensauce, Creme Fraiche, Frühlingszwiebel
Ossobucco vom Pura Chalb
serviert mit Pizokel und Wintergemüse
⚠️ Allergene: Gluten, Laktose
Pad Kee Mao
Asiatische Nudelpfanne mit Thai Basilikum
⚠️ Allergene: Gluten
Pad kra pao
«Thai Stirfry» mit Basmatireis und Spiegelei
Rindsspiess vom Grill
mit Nusskruste überbacken, dazu Wintergemüse und Knusperkartoffeln
⚠️ Allergene: Laktose
Roastbeef vom Bündner Rind
dazu warmer Kartoffelsalat und Rucolapesto
Schanfigger Bergheu-Risotto
mit Rucolapesto und Parmesan-Crunch
⚠️ Allergene: Laktose
Schanfigger Hirschragout
serviert mit Pizokel, Rotkraut und eingelegten Äpfeln
⚠️ Allergene: Laktose
Schanfigger Kräuterbratwurst
serviert mit Zwiebelsauce und Knusperkartoffeln
⚠️ Allergene: Gluten
Schanfigger Quarkpizokel
mit Trüffel und Pack-Choi
⚠️ Allergene: Laktose
Shashuka
Orientalische Gemüse-Tomatensauce mit pochierten Eiern
Shortrib vom Bündner Rind
an Rotweinsauce, dazu Süsskartoffelpüree und Sojabohnen
Spaghetti Arosa
an Rahmsauce, mit Schinken, Bergkräutern und Parmesan
Tagliatelle Salmone
Tagliatelle an Zitronenrahmsauce, mit Rauchlachs
⚠️ Allergene: Gluten, Laktose
Tom kha
Thaisuppe mit Kokosmilch
Tortelli Limone
mit Tomatenfondue und Parmesan-Crunch
⚠️ Allergene: Laktose
Überbackene Polentaschnitte
mit Gemüse Tomatensalsa
⚠️ Allergene: Laktose
Überbackene Spinatknödel
mit Rahmwirsing
⚠️ Allergene: Laktose
Udon-Gemüsenudeln
an würziger Misosuppe und knackigem Gemüse
⚠️ Allergene: Gluten, Soja
Desserts
Affogato
Eine Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
⚠️ Allergene: Laktose
Cheesecake mit Kirschen
Hausgemachter Cheesecake serviert im Glas
Kuchen des Tages
Kugel Glace
Lilos Beerencake
Öpfelchüechli
mit Vanillesauce
⚠️ Allergene: Laktose, Gluten
Röbis Apfelkuchen
⚠️ Allergene: gluten
Schlüsselblumen Crema Catalana
mit Aroser Schlüsselblüemli-Likör
⚠️ Allergene: Laktose
Schoggikuchen
mit Rahm und Vanilleeis
⚠️ Allergene: Gluten, Laktose
Torta della Nonna
Kindergerichte
Emmentaler Käsewürstchen
mit Kartoffelwaffeln
⚠️ Allergene: Laktose
Fleischbällchen an Tomatensauce
serviert mit Nudeln und Blumenkohl
⚠️ Allergene: Gluten
Kinder Nudeln mit Tomatensauce
⚠️ Allergene: Gluten
Kinder Pommes
Kinder Schnitzel
Paniertes Schweinsschnitzel serviert mit Pommes Frites
Kinderbecher Wasser
Kinderbecher-Himbeersirup
Maxibonpops (für Kinder)
Oreo Maus
Eine Kugel Oreoglace mit Oreo Guezli
Auf Vorbestellung
Dorade vom Grill
serviert mit Weissweinsauce, neuen Kartoffeln, Mojo und Wintergemüse
Feines Rindstartar, frisch am Tisch zubereitet
serviert mit Erzhorn-Pickels Toast und Butter
⚠️ Allergene: Gluten, Milch
Raclette
feines Arosa-Raclette, serviert mit kleinen Kartoffeln, Erzhorn-Pickles, eingemachten Arosa-Pilzen und Schanfigger Salsiz
Tomahawk
Rindskotelette, rosa gebraten auf dem Grill. Serviert mit Kartoffelgratin, Sauce Hollandaise und Saisongemüse, für 2-3 Personen
⚠️ Allergene: Milch
Heissgetränke
1.Ovomaltine warm 3dl
1.Schoggi warm 3dl
2.Ovomaltine mélange 3dl
2.Schoggi mélange 3dl
3.Ovomaltine kalt 3dl
3.Schoggi kalt 3dl
4.Milch kalt 3dl
4.Milch warm 3dl
Café
Cappuccino
Espresso
Heiss Wasser
Latte Macchiato
Milchcafé (Schale)
Punsch
Tee
Heissgetränke mit Alkohol
1. Luz
2. Café Fertig
3. Coretto Grappa
4. Geisterkafi
4. Häxekafi
5. Glühwein
5. Tee Rum
6. Holdrio
7. Jagertee
8. Kafi Amaretto
9. Kafi Baileys
Mineral
1.Himbeersirup
1.Mineral
1.Möhl Saft vom Fass Trüb mit
1.Möhl Saft vom Fass Trüb ohne
1.Quellwasser
2.Cola
2.Holundersirup
3.Rivella
4.Apfel Shorley
5.Hustee
6.Citro
7.Apfelsaft
Cola Zero
Mineral mit Sirup
Rivella Blau
Sinalco
Bier
1.Schnüffeli
Eine Kreation unserer Braumeister für Liebhaber höchster Braukunst. Die Verwendung edler Gerstenmalze und eine harmonische Mischung aus Aroma- und Bitterhopfen verleihen dem Feldschlösschen Hopfenperle seinen unverwechselbaren Geschmack.
2.Stange
Eine Kreation unserer Braumeister für Liebhaber höchster Braukunst. Die Verwendung edler Gerstenmalze und eine harmonische Mischung aus Aroma- und Bitterhopfen verleihen dem Feldschlösschen Hopfenperle seinen unverwechselbaren Geschmack.
3.Kübel
Eine Kreation unserer Braumeister für Liebhaber höchster Braukunst. Die Verwendung edler Gerstenmalze und eine harmonische Mischung aus Aroma- und Bitterhopfen verleihen dem Feldschlösschen Hopfenperle seinen unverwechselbaren Geschmack.
4.Alkoholfreies Schneider Weisse 5dl
Schon an der Farbe erkennt man seine Kraft: "Alkoholfrei" - der erfrischende Durstlöscher mit dem 100%igen Weissbiergenuss bei weniger als 0,5 % Alkohol. So muss ein freies Weissbier schmecken: stark - wie Bayern.
4.Schneider Weisse Original 5dl
Braukunst für Weissbierkenner: „Original“ – das traditionelle Hefeweissbier nach dem Originalrezept von Georg I. Schneider, seit 1872 unverändert gebraut und beliebt. Tief bernsteinfarben, harmonisch ausgewogen und kraftvoll.
5.Alkoholfreies Bier 3.3dl
Unser Feldschlösschen Alkoholfrei Lager ist das Ergebnis eines jahrelang perfektionierten und ausgefeilten Brauprozesses: Ein harmonisch-mildes, alkoholfreies Lagerbier mit ausbalanciertem Körper.
6.Arosa Sunna 3.3dl
Sie hat diesen vollen Malzgeschmack und ein leicht würziges Hopfenfinish. Das Pale Ale eignet sich perfekt, um einen unvergesslichen Wintertag auf den Pisten ausklingen zu lassen oder einen strahlenden Sommertag in den Bergen zu geniessen.
7.Becher 3dl
Eine Kreation unserer Braumeister für Liebhaber höchster Braukunst. Die Verwendung edler Gerstenmalze und eine harmonische Mischung aus Aroma- und Bitterhopfen verleihen dem Feldschlösschen Hopfenperle seinen unverwechselbaren Geschmack.
Apéro/Drinks
1.Campari 23.0 Vol%
1.Cynar 16.5 Vol%
1.gespritzter Weisswein sauer
1.gespritzter Weisswein süss
1.Martini weiss 16.0 Vol%
2.Apérol Spritz
2.Röteli Spritz
Appenzeller 29.0 Vol%
Appenzeller 29.0 Vol%
Campari Orange
Cynar Orange
Fernet 39 Vol%
Orangensaft 2dl Falsche
Pernod 40 Vol%
Ramazotti 30.0 Vol%
San Bitter
San Bitter mit Orangensaft
Sherry Tio Pepe trocken 4cl17.0 Vol%
Thomas Henry Tonic Water
Prosecco
1.Cüpli Prosecco
2.Prosecco Holundersirup
3.Prosecco mit Orangensaft
4.Falsche Prosecco AKELUM DOCG Extra Dry 75cl
5.Cüpli ZERO'SI Blanc 0%
6.Cüpli ZERO'SI Blanc 0% mit Holundersirup
7.Cüpli ZERO'SI Blanc 0% mit Orangensaft
8.Flasche ZERO'SI Blanc 0% 75cl
Weissweine/ Rosé offen
1.Bündner Riesling - Sylvaner AOC
2.Sauvignon Blanc Zizers AOC GR 2022
3.Elisir Bianco di Merlot
4.Grüner Veltliner Carnuntum
5.Rosé Filo d`Arianna 2023
6.Rosé Monrose Rosato
Rotweine offen
1.Malanser Pinot Noir AOC
2.Gaìo Merlot
3.Zweigelt Rubin Carnuntum DAC
4.Primitivo Puglia IGP
5.Bad Boy
6.Endrizzi Lagrein
Weine in der kleinen Flasche 50cl
1.Rosé Joos Schiller 2024
Produzent: Joos Weinbau,Trimmis Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Blauburgunder und RieslingxSylvaner Weinbeschrieb: Gemeinsame Kelterung aus Blauburgunder und Riesling x Sylvaner Trauben aus der gleichen Reblage. Ein Wein von hellroter Farbe, duftend nach Erdbeeren. Im Gaumen prickelnde Frische und Leichtigkeit, sein Körper ist weich und elegant im Abgang.
2.Joos Blauburgunder Classic
Produzent: Joos Weinbau, Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Blauburgunder Weinbeschrieb: In der Nase nach kräftigen Beeren. Im Gaumen grosszügig mit einem weichen Abgang.
3.Molina
Produzent: Cottinelli Weinbau Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Diolinoir, Gamaret, Merlot, Regent, Zweigelt Weinbeschrieb: Tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiger Auftakt mit intensiven Beerenaromen, fein unterlegt von sanften Holznoten. Am Gaumen begeistert er mit seiner Komplexität und dichten Aromatik. Der Abgang ist lang, ausdrucksstark und fruchtbetont – ein Wein, der lange nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
4.La Giaretta Valpolicella Ripasso 2020
Produzent: Cantina La Giaretta Herkunft: Provinz Valpolicella,Veneto in Italien Traubensorte: Corvina, Rondinella, Corvinone Weinbeschrieb: Offenes Bouquet nach roten Kirschen, Dörrfrüchten und süssen Gewürzen; am Gaumen weich fliessender Körper mit einer enorm delikaten Frucht, reife Zwetschgen und Zimtnoten begleitet von einer eleganten Tanninstruktur, die Fruchtsäure ist präsent aber hier zwingend für die kräftigen Speisen der Jahreszeit.
5.Bodegas Carramimbre Crianza 2022
Produzent: Bodegas Carramimbre Herkunft: Ribera del Duer,Spanien Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Weinbeschrieb: Eine verführerische Nase nach Zimt, Tabak, Vanille und betörend vollreifen Früchten. Im Gaumen mit einem zunächst mächtigen Auftakt, dann weich und harmonisch, würzig und reif, wiederum viel eingekochte Frucht und mit einem weinig-süssen Finale. Er ist lang und angenehm.
Roséweine in der 75cl Flasche
1.Rosé Filo d'Arianna 2023
Produzent: Tenuta Vitivinicola Trapletti SA, Coldrerio Herkunft: Coldrerio, Mendrisiotto,Tessin Traubensorte: Nebbiolo und Barbera Weinbeschrieb: Ein prächtiger, leuchtender Rosé entfaltet sofort seine Brillanz und Eleganz. Sein zarter, verführerischer Duft erinnert mit Noten von rosa Früchten an Pfirsich, Granatapfel und Himbeere und schafft ein raffiniertes, einladendes Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich äußerst frisch und lebendig, getragen von einer angenehmen Struktur, die durch die leichten Tannine der roten Trauben entsteht. Trocken und elegant, wird er von einer subtilen Mineralität ausbalanciert, die ihm eine beeindruckende Geschmeidigkeit verleiht.
2.Rosé Monrose Rosato
Produzent: Mamete Prevostini Herkunft: Valtellina, Italien Traubensorte: Nebbiolo Weinbeschrieb:Frische, blumige Noten nach roten Beeren, fein unterlegt mit würzigen Komponenten und einem Hauch Minze. Angenehm frisch und fruchtig mit einem aromatischen Körper, Hagebutten, Pflaumen und weisser Flieder, wunderschön trocken gehalten, weich fliessend bis ins anhaltend fruchtige Finale.
3.Rosé Cuvée Tibouren Cru Classé AOP 2023
Produzent: Clos Cibonne Herkunt: Côtes de Provence,Frankreich Traubensorte: Tibouren, Garnacha Tinta Weinbeschrieb: Finessenreicher Auftakt. Duftet nach Orangenzesten, Kirschen und Himbeeren, gepaart mit dezenter mediterraner Würze und markanten mineralischen Noten. Am Gaumen elegant mit gutem Schmelz und wunderbar stützender Säure. Wieder rotfruchtig, Bitterorangen, Zitronen, etwas Ingwer und frische Himbeeren, unterlegt von wilden Kräutern und mineralischer Würze. Der trinkfreudige Tradition Rosé endet saftig und trocken mit leicht floralen Noten und salzigen Anklängen.
Weissweine in der 75cl Flasche
1.Elisir Bianco di Merlot
Produzent: Tenuta Vitivinicola Trapletti SA, Coldrerio Herkunft: Mendrisiotto, Tessin,Schweiz Traubensorte: Weisser Merlot Weinbeschrieb: Ein strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen unterstreicht die Frische und Lebendigkeit dieses Weins. Sein intensiver, aromatischer Duft eröffnet mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, gefolgt von exotischen Nuancen wie Mango, Ananas und Passionsfrucht, die ein einladendes und verführerisches Bouquet schaffen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, frisch und delikat, getragen von einer lebendigen Säure, die Dynamik und einen harmonischen Abgang verleiht. Eine feine Mineralität unterstreicht seine Eleganz, während der klare, raffinierte Nachhall Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten bewahrt und ihn zu einem angenehm unwiderstehlichen Wein macht.
2.Grüner Veltliner Carnuntum 2024
Produzent: Weingut Walter Glatzer Herkunft: Carnuntum,Österreich Traubensorten: Grüner Veltliner Weinbeschrieb: Ein eleganter Klassiker seiner Sorte, der mit seiner charakteristischen Würze und lebendigen Frucht begeistert. Zarte Pfeffernoten treffen auf eine harmonische Frische.
3.Lürlibad Chardonnay Resrerve 2023
Produzent: Cottinelli Weinbau Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Chardonnay Weinbeschrieb: In der Nase entfaltet sich ein verführerischer Duft von reifer Ananas und Honigmelone, der sofort Vorfreude weckt. Am Gaumen präsentieren sich klassische Chardonnay-Noten von grünem Apfel, harmonisch ergänzt durch ein intensives Vanille-Aroma, das dem Ausbau im Barrique zu verdanken ist. Das lange, sanft ausklingende Finale hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt zum nächsten Glas ein.
4.Bündner Pinot Gris AOC 2023
Produzent: von Salis Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Pinot Gris Weinbeschrieb: Dem Glas entströmen Quitten, Honig, Melonen und Minze; der Gaumen wird vom Wein mundfüllend beschlagen, die feine Extraktsüsse wechselt im Spiel mit der milden Fruchtsäure, die exotischen Fruchtaromen paaren sich elegant mit einer mineralischen Note bis in das erfrischende Finale.
5.Sauvignon Blanc Graubünden
Produzent: Cottinelli Weinbau Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Sauvignon blanc Weinbeschrieb: Ein Sauvignon Blanc von strohgelber Farbe. In der Nase entfaltet sich eine erfrischende Aromatik von Zitrusfrüchten und reifer Honigmelone. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer lebendigen, spritzigen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Der Abgang ist intensiv fruchtig und bleibt lang anhaltend, ein erfrischender Genuss mit bleibendem Eindruck.
6.Blanc de Noir 2023
Produzent: von Salis Herkunft: Graubünden,Schweiz Traubensorten: Pinot Noir Weinbeschrieb: Ein beerenfruchtiger, duftig-leichter und süffiger Wein. Frisch und fein im Gaumen. Aromatisch und weich mit einer dezenten, verführerischen Süsse im Auftakt und erfrischender feiner Säure im Abgang.
Rotweine aus der Schweiz in der 75cl Flasche
0.Molina
1.Amedeo Primus Pinot Noir Barrique AOC 2018
Produzent: Bischöfliche Reblagen Herkunft: Graubünden, Schweiz Traubensorten: Pinot Noir Weinbeschrieb:Kräftiges Dunkelrot. In der Nase dezente Holzaromatik mit Brombeer und Cassis Aromen. Im Gaumen mächtig breite Frucht mit Tabaknoten und Vanille. Lang anhaltend im Abgang mit gut eingebundenen Tanninen und gut ausbalancierter Säurestruktur.
2.Christian Herrmann Fläscher Pinot Noir
Produzent: Christian Hermann Herkunft: Graubünden Traubensorten: Pinot Noir Weinbeschrieb: Schwarze Beeren und Johannisbeeren dominieren das herrliche Bouquet. Typische Pinot Noir-Aromatik. Kraftvoll und elegant zugleich mit feinen Tanninen. Markante Frucht bis in das lange Finale.
3.Gaìo Merlot
Tenuta Vitivinicola Trapletti SA, Coldrerio Herkunftsgebiet: Coldrerio, Mendrisiotto Weintraube: Merlot Tessin, SchweizEin leuchtendes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen kündigt die jugendliche Frische dieses Weins an. Sein intensives, fruchtiges Bouquet wird von reifen Erdbeeren und Sauerkirschen geprägt und erinnert an die süße Fülle und ausgewogene Säure roter Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit einer harmonischen Struktur, in der Weichheit und Säure perfekt ausbalanciert sind und für einen angenehmen, anhaltenden Genuss sorgen.
4.Cornalin "Maurice Gay 1883" 2023
Produzent: Maurice Gay Herkunft: Wallis, Schweiz Traubensorten: Cornalin Weinbeschrieb: Leuchtend rubinrote Robe. Fruchtig, an kleine Früchte und Waldbeeren erinnernd. Ausgewogene, durch feine Tannine abgerundete, Struktur. Angenehm lang anhaltendes, harmonisches Finale
Ein Kontinent – Viele Charaktere, Rotweine aus fünf Regionen in der 75cl Flasche
1.Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2021
Bio Wein Produzent: Weingut Walter Glatzer Herkunft: Carnuntum, Österreich Traubensorten: Zweigelt Weinbeschrieb: Fest strukturierter Sortenklassiker mit saftiger Kirschfrucht und kernigem Tannin - ein gebietstypischer Zweigelt von der Markengemeinschaft Rubin Carnuntum auserwählt
2."Sforzato" DOCG Black Edition 2016/17
Sforzato di Valtellina Plozza Produzent: Plozza Vini Herkunft: Lombardia/Valtellina, Italien Traubensorten: Nebbiolo Weinbeschrieb: Granatrote Farbe. Rustikaler und dichter Auftakt. Mit dem Duft von eingemachten Kirschen, Rosinen und Lebkuchengewürzen. Im Gaumen folgen dichte Waldbeer- und Holzaromen, sowie eine frische Nussigkeit. Trotz seinem hohen Alkoholgehalt (15 vol. %) süffig und bodenständig. Ein konzentrierter, würziger Nebbiolo mit dichtem Fruchtfleisch.
3.Endrizzi Lagrein 2021/23
Produzent: Endrizzi Herkunft: Trentino, Italien Traubensorte: Lagrein Weinbeschrieb:Rubinrote Farbe. Elegante Aromen, die an Veilchen und Waldbeeren erinnern.Voll und harmonisch am Gaumen hat er ein fruchtiges Bukett sowie einen besonderen und einmaligen Geschmack. Bringt die Charakteristika des alpinen Terroirs bestens zum Ausdruck.
4.Smart aS 2021
Produzent: Rockwines Herkunft: Sicilia,Italien Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Nero d`Avola Weinbeschrieb: Manchmal nennen mich meine Freunde Smart Ass. Keine Ahnung warum, aber in unserem ganzen Leben haben wir Smart Ass in der Nähe. Dieser Wein ist vorallem Ihnen gewidmet. Unsere COOL SMARTASSes! Ein interessanter Wein; nicht zu kräftig mit seinem Alkoholgehalt von 13% vol. Die Produktion ist sehr limitiert, zugreifen lohnt sich.
5.Bad Boy 2020
Produzent: Rockwines Herkunft: Toscana, Italien Traubensorten:Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Weinbeschrieb: Man könnte denken, ich bin ein Bad Boy. Nein, bin ich nicht. Aber manchmal ja. Dieser grossartige Wein, 18 Monate in Eichenfässern und Barriques gereift und 3 Monate in der Flasche, ist all den guten „Bad Boys“ gewidmet, die wir kennen.
6.Adèo Bolgheri DOC Rosso 2022
Produzent: Campo alla Sughera Herkunft: Toscana, Italien Traubensorten:Cabernet Sauvignon, Merlot Weinbeschrieb: Rubinrote Farbe mit guter Intensität. In der Nase fein und intensiv. Gut zum Ausdruck kommende Nuancen von Pflaume, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert.
7. Primitivo Puglia IGP 2023
Produzent: Cantele Herkunft: Puglia, Italien Traubensorten: Primitivo Weinbeschrieb: Die mineralischen Noten schichten sich zart mit denen von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Johannisbaumfrucht; Tamarinde und grüner Pfeffer beschliessen das Finale, dessen Duft anhaltend nachklingt. Die nicht aggressiven Tannine und die frische Säure betonen gemeinsam mit der Geschmeidigkeit und dem typischen Alkohol die Güte des Primitivos: ursprünglich ein robuster Weine, der heute elegant und vornehm ist.
8.Rioja Parcela N° 5 Tinto DOC 2019
Produzent: Bodegas Luis Alegre Herkunft:Rioja,Spanien Traubensorten: Tempranillo Weinbeschrieb: Intensive Kirschfarbe, funkelnd und kaum Tränen am Glasrand. In der Nase sehr würzig, balsamisch, reichlich rote Früchte, Vanillenuancen und im Hintergrund Zimt. Große aromatische Komplexität, die durch die adäquate Auswahl der Trauben und die Verwendung feiner und edler Hölzer bester Qualität erreicht wird. Im Gaumen elegant, schmackhaft, harmonisch und frisch. Gut eingebundene Tannine und langer Abgang.
9.0.Peña Real Roble DO 2021
Produzent: Bodegas Resalte Herkunft: Ribera del Duero, Spanien Traubensorten: Tempranillo Weinbeschrieb: Die fünf Monate Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche, machen ihn zu einem sehr gefälligen, runden und weichen Begleiter. Dunkle Waldbeeren, etwas Pflaume und einen zarten Hauch von Vanille erwarten einen im Glas.
9.1.Barahonda Summum Organic
Produzent: Bodega Senorio de Barahonda Herkunft: Yecla,Spanien Traubensorten: Monastrell Weinbeschrieb: Der Wein hat einen starken Charakter mit einem wunderbaren Monastrell Aroma. Im Geschmack sehr geschmeidig, mit einem strukturiertem, einladendem und anhaltendem Abgang, was einen guten Wein auszeichnet.
9.2.Monte do Zambujeiro CVRA/MO 2020
Produzent: Quinta do Zambujeiro Herkunft: Alentejo, Portugal Traubensorten: Aragonez, Castelao, Trincadeira Weinbeschrieb: Schönes, strahlendes Rubinrot. Intensives Bouquet, erinnert an rote Früchte, Kirschen, Blüten und etwas an Zigarrentabak. Schmelziger und gehaltvoller Auftritt im Gaumen, feiner und milder Gerbstoff, allgemein eher auf der weichen, vergnüglichen Seite, trotzdem recht druckvoll. Schöne, recht lang anhaltende Gaumenfrucht mit einem Hauch Tabak- und Röstaromen.